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ダイエット > 連載 > 平野美由紀のMy Favarite Foods

第33回　ゴールデンフラックスシードを使った低カロお菓子 マイフェイバレットは、今月もフラックスシード！ 　昨日、去年から仕事をさせていただいているFLPジャパンというアロエベラジュース会社のダイエットセミナーで、150名のお客様に講義をするため岐阜は羽島に行ってまいりました。実は、今までのすべてのダイエットの仕事の集大成をFLP独自のダイエットプランとして考えて、5月18日に発売された商品のプログラムにしたのです。 　そこで、お客様に2時間の講義をして、さまざまな方に個別アドバイスをしているときに、私のプログラムではない同じような製品を使いながら耳つぼダイエットをして、3カ月で8kg体重を落とした女性と話をしたのです。やたら沢山お菓子を食べたくて、食べると太るんじゃないか……と不安な瞳で話してくれました。食べることが怖くなってしまったのです。 　このような方が沢山います。 　世の中のダイエットに対する考え方は“我慢する！”が主流だから大勢の犠牲者がいても仕方ないと思うのですが……、私はそれがいやなんです。減量のダイエット中、がんばりすぎて、頑張って、ガンバって……疲れきっちゃう。 　そんなに自分をいじめないで。ダイエットはいじめることではないのです。自分の変化を認めて褒めて、気づいて変えて……そしてそのまま生きていくんです。 つらいダイエットにNO！ 「○○は食べちゃいけない」「お菓子は太るからダメ」「どうしても食べたいなら朝」とか、あれこれアドバイスをもらうと大混乱。朝なら食べていいからっていって、すっごく沢山食べるのもおかしいな……。お菓子がダイエットの最大の敵というのってなんだかナンセンスです。 　お菓子をまったく食べないダイエット、もダイエット期間だけならできるでしょう。でも、大切なのは減量した後の体重を維持すること。減量を終えました！→食べました→太ります！　っていうのじゃ、困っちゃいます。一生食べられないのもナンセンスです。食べ物でノイローゼのようになること、つまらないな。 自分と食べ物をもっと大事にしてほしい 　ひとつだけ言えることなのですが、心にとめていただけますか？ 　自分と食べ物の両方を大事にしてみましょう。 　ダイエット中も、あなたの大切な一生のひと時。ダイエット中に面白くないことが多すぎ、にしないでほしいのです。日本女性で、減量・ダイエットを意識してつまらない時間を沢山過ごしている人が多くいて、とっても寂しい気がしています。つらくて、つまんないダイエットではなくて、楽しくて、ハッピーで続けたくなるダイエットであることが理想なのです。 　私がサポートをしている、東京メディアアカデミー、モデル専攻科の学生さんには前期中にダイエットの楽しさを伝えて、夢をゲットする前向きな自分を大いに楽しんでもらっています。学生は「ダイエットってつらいものではなく、自分の夢を実現するもの」ってシンプルに楽しんでいる感じです。自分にプレッシャーをかけて、元気がなくなってしまうとダイエットは失敗です。イキイキ輝いている学生は誰に聞いても「ダイエットって幸せ！」「楽しい」って答えを返してくれます。 　そんな思いが本になりました。 　あさ出版から、6月13日に発売される『ハッピーハッピーダイエットメソッド（仮題）』に思いっきりダイエットを楽しむコツや思いを書き込みました。もしよかったら、ぜひ読んでみてくださいませ。 ダイエット中だってお菓子を楽しみたいですよね？ 　話を戻します。本当のダイエットだったら、お菓子も生活の中の潤いだから、楽しめるものがいいな。そして、そのときにちょっと工夫が欲しいのです。今回はそれを提案します。 　フラックスシードのお菓子を以前もご紹介しましたが、下で紹介するメニューではフラックスシードにゴールデンシードを使ったので、少し軽い仕上がりになりました。だからこそ、よりよく噛めるための玄米の粉を加えたり、減量のダイエット中でも食べたいこってりチョコレートケーキでも、ライトカロリーの工夫をちりばめて作りました。ライトカロリー化してありますので、フラックスシードがなくても、ぜひ作ってみてくださいませ。 F・シードの豆乳きび糖蒸しパン ●材料（小さなカップ 4個分） 薄力粉……………………40g 玄米粉……………………40g ベーキングパウダー……大さじ1/2 フラックスシード粉……大さじ4 きび糖……………………50g 卵…………………………1個 豆乳………………………大さじ4 水…………………………大さじ2 塩…………………………ひとつま血み フラックスシード粒……少々（飾り用） ●作り方 薄力粉、玄米粉、ベーキングパウダー、フラックスシード粉ときび糖、塩は一緒にしておく 割った卵に豆乳と水を加え、1を加えてさっくり混ぜる 紙コップに2の生地を入れて、フラックスシード粒をかざり、蒸し器で中火で15分蒸して完成 甘納豆のF・シードおはぎ ●材料（4個分） ご飯………………………茶碗1杯分 あずき（缶）……………大さじ1 甘納豆……………………大さじ3 フラックスシード粉……大さじ1 ●作り方 あずきと甘納豆を混ぜる あたたかいご飯をスプーンでつぶし、4等分にして、上下にラップをしいて伸ばす 1のあんを2のご飯にのせて包み、フラックスシードをまぶす ビターなヘビータイプブラウニー ●材料（12個分） ココアパウダー…………40g 薄力粉……………………20g フラックスシード粉……50g 水…………………………100cc レーズン…………………30g ラム酒……………………大さじ1 重曹………………………小さじ1/5 卵…………………………1個 にんじん…………………150g くるみ……………………20g フラックスシード粒……適宜 はちみつ…………………大さじ4 ●作り方 にんじんをラップに包んで電子レンジで2分加熱し、冷めたらすりおろす ココア、薄力粉、重曹を混ぜておく ボールに水とレーズン、ラム酒をあわせてふやかし、フラックスシードを加えて混ぜる 3のボールに卵とにんじん、砕いたくるみを加えてゴムベラでまぜ、2の粉類を加えてよく混ぜる オーブンシートを敷いた型に流しいれ、上にフラックスシードの粒をのせて、オーブントースターで20分焼く 冷ましてきって、器に盛り付けてはちみつをたらしていただきます ※重曹やはちみつのお菓子を大切にしたいなと思って作りました。 がりごりサブレ ●材料（20本分） 玄米粉……………………50g 強力粉……………………20g フラックスシード粒……20g 砂糖（洗双糖）…………50g バター……………………30g ＊玄米粉はミルサーで細かく挽いて使います ●作り方 玄米粉、強力粉、フラックスシード粒をポリ袋で振り混ぜておく 室温に戻したバターと砂糖をボールに入れて泡だて器で混ぜる 2に1を加え混ぜ（何で混ぜていただいても結構です！）、まな板の上でよくこねてしっとりしたら生地をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で約30分休ませる 生地を取り出して手でこねたものをラップに挟み、めん棒で2〜3mm厚さにのばして、冷凍庫で30分〜1時間休ませる 生地を取り出し、包丁で縦5cm、横1cmの長方形に薄く切る オーブンシートを敷いた天板に並べて、150℃のオーブンで約20分焼く F・シードと生姜のスコーン ●材料（8個分） 米粉………………………50g 薄力粉……………………50g ベーキングパウダー……小さじ1 卵………………………15g（1/3個分） 卵（洗双糖）……………………20g 牛乳………………………20ml 生姜汁……………………小さじ1/2 フラックスシード粒……大さじ2 塩…………………………少々 バター……………………35g 打ち粉……………………適宜 ●作り方 ボウルに米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、洗双糖と塩、バターを加えて、手ですり合わせるようにして、混ぜ合わせる さらに卵、牛乳、生姜汁、フラックスシードを混ぜる 打ち粉をした台に取り出しよく練り、まとめてラップで包み、冷蔵庫で30分〜１時間休ませる 4等分にして、さらに半分に切って三角に切り、天板に並べて170℃のオーブンで18分焼く 　食べてきれいになれるって事、皆様の応援に感謝してご提案します。みなさまの毎日の生活がお幸せでありますように。 今月はゴールデンフラックシード My Favorite Foods TOP 種ごとおいしいゴーヤ ・毒出し脂肪燃焼スープ ・骨盤ストレッチでやせ体質になる！ ・ぺたんこお腹体操 ・お風呂でリンパマッサージ ・太もも速やせ動作ダイエット ・脂肪燃焼スープ＆ジュース1週間プログラム ・夜食べても太らないダイエット ・ヨーグルトプチ断食 ・7日間リセットダイエット ・ピラティスのすごい効果

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