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極端にカロリーを落とした食事や単品ダイエットは、一時的にやせてもリバウンドする可能性が高め。健康的でキレイな体を作ってキープするには、野菜をしっかり食べ、タンパク質や炭水化物もバランスよくとることが基本です。この連載では、ダイエット中でも食べたい定番おかずを、簡単にカロリーダウンできるレシピを毎月3品ずつ紹介！ カロリーダウンテクは3ステップになっているので、自分の好みやペースに合わせて行えます。栄養バランスを考えたそれぞれの副菜レシピとともに、今すぐチェック＆トライ！ |
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| キーマカレー をカロリーダウン |
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冷やし中華 をカロリーダウン |
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ゴーヤチャンプルー をカロリーダウン |
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| 第5回 コロッケ ｜ 炒飯 ｜ かじきの南蛮漬け |
| 第4回 餃子 ｜ 豚のしょうが焼き ｜ ペペロンチーノ |
| 第3回 肉じゃが ｜ ハンバーグ ｜ えびチリ |
| 第2回 グラタン ｜ ロールキャベツ ｜ ちらしずし |
| 第1回 鶏のから揚げ ｜ すき焼き ｜ クリームシチュー |
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料理・アドバイス・カロリー計算 今泉久美先生
料理研究家、栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学卒業後、大手食品会社勤務、日本テレビ「3分クッキング」のアシスタントなどを経て独立。2004年より女子栄養大学栄養クリニックにて、ヘルシーダイエットコースの料理指導を行っている。ダイエットや生活習慣病の改善を目的とした料理本や、カロリーコントロールに関する著書も多数。ほかにも雑誌、広告、全国での講習会や料理教室など多岐にわたり活躍中。著書に、『失敗しない梅干し・漬け物』『これさえあれば！ ごはんの友』『あと3kg落としたい人のラクやせおかず』（ともに主婦の友社）など。 オフィシャルサイトwww.imaizumi-kumi.com/index.html |
撮影／千葉 充（主婦の友社） スタイリング／宮澤由香 取材・文／長澤幸代
※ここで表記しているカロリーはすべて1人分です
※大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200ml、電子レンジは600Wを使用しています
※材料のg数は、皮などを除いた正味の分量です
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