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2週間で2kg減！ きのこのトマト煮や豆乳スープなど煮込み料理でアレンジ！
きのこは油を吸うので、炒めるときもなるべく油は使わず煮込んで火を通します。いろんな味付けでいろんなきのこを使いますが、オススメは「きのこのトマト煮」（ニンニク・たまねぎのみじん切りを炒め、きのこ数種と白ワインを加えて炒め、カットトマト・水・ブイヨン・ローリエを入れて煮込み、塩コショウで味を調えバジルを振る。チーズやカレールーをいれても可）と、「たまねぎとブロッコリー入りの豆乳スープ」(ブイヨンと少量のシチューの元で味付け)です。おなかいっぱい食べていますが、始めてから2週間で2kgほど体重は落ちました。一緒に使う食材選びは、低インシュリンダイエットのＧＩ値を参考にしています。 |
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7カ月で12kg・体脂肪率15％減！ 夜だけ「きのこ＆野菜料理」でカロリーをセーブ！
きのこのコンソメスープ（キャベツやニンジン、モヤシなど、その日ある野菜と一緒）や、エノキタケの和え物（モヤシ・シラタキにネギ・梅肉・瓶詰めのナメタケ）などを、食べることが多いかな。今年2月は体重55kg・体脂肪率33％・ウエスト67cm⇒現在（9月）は43kg・18％・61cm以下まで減りました。きのこだけだと栄養が偏るので、いろんな物を食べつつ、きのこでかさ増しして、おなかいっぱいにするのがオススメです。私の場合、朝、昼は自由に食べて、夜は揚げ物などを控え、たくさんの野菜とキノコ料理で満腹にしてましたよ。
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1カ月で3〜5kg減！ ご飯やパスタ代わりにきのこで増量して満足感キープ！
きのこをたっぷり使って、炭水化物の量を減らすのがポイント。きのこを玄米とこんにゃくと一緒に炊いたり、雑炊にするとよりBetter。パスタは半分以上エノキにしてローカロリーに。きのこをホイル焼きにしたり、エリンギは少量のバターとしょう油で炒めても美味しいです。冬は野菜ときのこの豆乳鍋や、唐辛子粉をたっぷり入れたチゲ鍋など、具にたっぷりのきのこを入れます。たんぱく質は主に大豆や魚から摂取し、きのこでかさを増すと満足感もしっかり。食べすぎた時は、きのことコンニャクのコンソメスープでカロリーを調整。きのこに足りない栄養素を補うことも心がけました。1カ月で3〜5kgは減りました。 |
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1カ月で最大2kg減！ バラエティ豊富な「市販のスープ＋きのこ」で手抜きダイエット！
市販のわかめスープや、味噌汁、はるさめスープ、スープパスタなどに、エノキとシメジ、乾燥ワカメを足して夕食に。 ボリュームのあるものが食べたい時は、1人用の土鍋に、きのことキャベツをじゃんじゃん入れてポン酢で食べます。1カ月で最大2kg減でした。何よりも便秘にききます！ 生理前はいつもひどい便秘だったけど、きのこ増量で効果がありました。心がけたワケではないけど、きのこ類は飲み込みにくいから、自然とよく噛んで食べていたと思う。作るのが面倒にならないよう、市販のスープをいろいろ使いました。今はいろんなスープが売っているので、飽きずに続けられました。 |
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夕食だけ、とかにすれば、飽きずにもっと続いたのかも！
張りきって、「3食ともきのこ尽くし」にしてしまったのですが、途中ですっかり飽きてしまいました。豆腐や白身魚にかけて食べる、「きのこのあんかけ」や、雑炊、スープを手作りしてみたのですが……。結局2週間程度で終了し、その間2kg減でした。効果は見られたものの、続けられず残念。 |
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自分の好きなきのこを選ばないと、長続きしませんよ！
嫌いなものなら食欲が減退するかも」と思って、あまり好きでないきのこを、お吸い物や味噌汁にいれてみました。すると、１週間くらい経ったら、もうイヤで作らなくなってしまいました。「これは、体にもよくて、カロリーなんてほとんどないんだ。ミラクルな食べ物なんだ！」と自分に信じ込ませようとしたのですが……。 |
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| 1位 |
エリンギ |
| 2位 |
シメジ |
| 3位 |
エノキタケ |
| 4位 |
マイタケ |
| 5位 |
キクラゲ |
| 6位 |
シイタケ |
| 7位 |
マッシュルーム |
| 8位 |
ナメコ |
| 9位 |
マツタケ |
| 10位 |
ヤマブシダケ |
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| gooダイエットアンケートで人気No.1に輝いたのはエリンギでした！ 「歯ごたえ、食感がいい」というのが最も多い理由でした。水分が少ないので調理してもかさがへらず、食べ応えもしっかりあるのも魅力のようです。シメジやエノキは「安い」ので日常的に食べていて馴染み深く、「味が好き」というのが意見が多かったようです。マツタケは憧れのきのこ……と思いきや、9位。きのこの魅力って、安さも重要なポイントなのでしょうか？ |
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| 1位 |
シイタケ |
| 2位 |
マイタケ |
| 3位 |
マツタケ |
| 3位 |
エリンギ |
| 5位 |
ヤマブシダケ |
| 5位 |
ナメコ |
| 7位 |
キクラゲ |
| 7位 |
シメジ |
| 9位 |
マッシュルーム |
| 10位 |
エノキタケ |
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| 「好きなきのこ」は3〜8個を上げる複数回答が多かったのに対し、「嫌いなきのこ」は、「あえて言うなら」といって1つだけ回答する人がほとんどでした。
「嫌いなきのこ」の上位3位までにランクインしたのは、香りの強いシイタケ、マイタケ、マツタケでした。きのこの魅力である香りも、苦手な人にとっては「臭い」「においがキツイ」と感じてしまうようです。さらに、シイタケは「あのぐにゃっとした食感」や「かさの裏のビラビラがイヤ」という意見が聞かれました。人気No.1のエリンギが嫌いなきのこ第3位で「賛否両論？」と思われる結果になったのに対し、人気No.2のシメジ、人気No.3のエノキタケは「嫌いなきのこ」でも順位が低く、クセがなく万人受けするきのこと言えそうです。 |
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