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 ダイエット > ダイエット方法 > 脂肪燃焼&便秘解消〔キムチ納豆ダイエット〕
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キムチ納豆ダイエット 日韓発酵食品の最強の食べ合わせ
キムチ納豆ダイエット
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キムチ納豆ダイエット
体験談 4人
予算 900〜10,800円
期間 1〜12カ月
ハードさ らくちん
お医者さんの解説 あり
つくりかた・やりかた あり
出典 『健康』2001年8月号



Q&A×コラム

【キムチ納豆】ダイエットについてのQ&A

●答えてくれる人
倉敷芸術科学大学教授・医学博士/須見洋行 先生

●先生のプロフィール
すみ・ひろゆき
1945年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。徳島大学大学院修了。宮崎医科大学助教授をへて現職。専門は血栓の研究

Q キムチ納豆を食べてはいけない人はいますか?
  A 「ワーファリン」という特殊な薬を服用しているかた以外は問題はありません。たくあんなどと違って、納豆やキムチは低塩だから高血圧のかたも安心です。

Q キムチ納豆は、食べすぎても問題はありませんか?
  A キムチも納豆も、どちらも発酵食品のなかでは低塩なのが特徴。食べすぎてもとくに問題はありません。ただし、一度に大量にとるよりは、毎日少しでも食べるようにするほうが健康には効果的です。

Q 遺伝子組み替え大豆が話題になっていますが、問題はないのでしょうか?
  A 市販の納豆は、ほとんどが遺伝子組み替え大豆は使っていないはずです。心配なかたは、パッケージに明記されている商品を選択すればまちがいないでしょう。

  数多くの商品が発売されている納豆。栄養的には大きな差はないので、お好みで選んで

Q キムチ納豆は、よくかきまぜて食べたほうが、栄養の吸収率がアップするのでしょうか?
  A かきまぜることで、栄養に変化はありません。好みの食感の段階でおいしく食べてください。


●答えてくれる人
宇都宮大学名誉教授/前田安彦 先生

●先生のプロフィール
まえだ・やすひこ
1931年、東京都生まれ。51年宇都宮大学農学部卒業。東京大学農学部助手などをへて、現在、宇都宮大学名誉教授。全日本漬物協同組合連合会常任顧問

Q キムチ納豆を食べてはいけない人はいますか?
  A ニンニクやトウガラシの刺激が強いので胃が悪い人はたくさん食べるのは避けたほうが無難です。

Q 高血圧ぎみなので漬け物は避けています。キムチも食べないほうがいいですよね?
  A キムチは、トウガラシやニンニクなどスパイスで味が出るため、塩分は100g中2gと控えめです。またイオウ化合物には血圧低下作用もあるので、高血圧のかたでも召し上がれます。

Q キムチを食べればダイエットできますか?
  A キムチに含まれるトウガラシのカプサイシンという成分には、脂肪燃焼効果があります。ただし、すぐに効果があらわれるわけではないので、毎日食べることが肝心です。




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